Voskový papír: Tajná zbraň vaší kuchyně?

Voskový papír: Co to je?

Voskový papír je v kuchyni nepostradatelným pomocníkem, který najde uplatnění v mnoha situacích. Jedná se o papír, který byl ošetřen tenkou vrstvou vosku, obvykle sójového nebo parafínu. Tato vosková vrstva mu dodává jeho charakteristické vlastnosti – nepropustnost pro tuky a vlhkost. Díky tomu je voskový papír ideální pro balení potravin, pečení a vaření. Voskový papír do kuchyňské linky se dodává v rolích různých velikostí, takže si snadno vyberete tu pravou do vaší zásuvky. A jak ho v kuchyni používat? Možností je nespočet! Můžete do něj zabalit svačinu, abyste zabránili jejímu rozmočení, nebo ho použít k vyložení plechu na pečení, čímž předejdete připalování. Voskový papír v kuchyni oceníte i při vaření v páře – stačí jím překrýt hrnec s vodou a vytvořit tak improvizovaný pařáček.

Použití v kuchyni

Voskový papír je nepostradatelným pomocníkem v kuchyni. Díky své odolnosti vůči mastnotě a vlhkosti je ideální pro balení potravin. Voskový papír můžete použít k zabalení sendvičů, sýrů, uzenin nebo pečiva, čímž prodloužíte jejich čerstvost. Skvěle se hodí i pro vykládání plechů na pečení, protože zabraňuje připečení a usnadňuje mytí. Voskový papír je také užitečný při vaření v páře. Stačí jím překrýt hrnec s vroucí vodou a na papír položit zeleninu nebo rybu. Pára projde papírem a uvaří jídlo, aniž by se přichytilo ke dnu hrnce. Voskový papír je ekologickou alternativou k alobalu a plastovým fóliím, jelikož je biologicky rozložitelný a kompostovatelný. Jeho použití v kuchyni je tak šetrné k životnímu prostředí i k vašemu zdraví.

Pečení s voskovým papírem

Voskový papír je v kuchyni nepostradatelným pomocníkem. Díky své odolnosti vůči mastnotě a vlhkosti se skvěle hodí na vykládání pekáčů a forem. Zabráníte tak připečení těsta a usnadníte si mytí nádobí. Voskový papír můžete použít i na pečení bez formy. Stačí z něj vytvořit požadovaný tvar a těsto nalít dovnitř. Pečení s voskovým papírem je snadné a vaše pokrmy budou vždy perfektně propečené a chutné. Nezapomeňte, že voskový papír je určen pouze na pečení v troubě a nesmí přijít do přímého kontaktu s ohněm.

Voskový papír je v kuchyni jako kouzelníkův plášť – dokáže udržet těsto od lepení, zachovat křupavost sušenek a proměnit obyčejný talíř na stylový podnos.

Božena Černá

Skladování potravin

Voskový papír je skvělým pomocníkem pro skladování potravin v kuchyni. Díky své odolnosti vůči mastnotě a vlhkosti udrží vaše potraviny déle čerstvé. Voskový papír můžete použít k zabalení sýrů, uzenin, pečiva nebo ovoce a zeleniny. Zabalené potraviny skladujte v chladničce nebo na chladném a suchém místě. Voskový papír není vhodný pro styk s horkými potravinami a pro použití v mikrovlnné troubě. Pro tyto účely použijte raději pečicí papír.

Čištění a údržba

Voskový papír je skvělým pomocníkem v kuchyni, ale i on potřebuje trochu péče, aby vám co nejdéle vydržel. Na rozdíl od klasického pečícího papíru voskový papír neumývejte. Vosk, který mu dodává jeho vlastnosti, by se smyl a papír by ztratil svou funkčnost. Místo mytí jednoduše setřete drobky nebo zbytky jídla z povrchu papíru. Pokud je papír hodně znečištěný, raději ho vyhoďte a použijte nový. Správným zacházením prodloužíte jeho životnost a ušetříte peníze. Pamatujte, že voskový papír je urřen k jednorázovému použití, ale při šetrném zacházení ho můžete využít i vícekrát.

Alternativy voskového papíru

Voskovaný papír je v kuchyni skvělým pomocníkem, ale existují i ​​alternativy, které ho mohou v některých případech nahradit. Pokud hledáte ekologičtější variantu, zkuste papír na pečení. Ten je opakovaně použitelný a odolá i vyšším teplotám. Další možností je silikonová podložka, která je ideální na pečení sušenek, rolád nebo pizzy. Snadno se čistí a nezanechává pachy.

Voskový papír vs. Pečící papír: Který je pro vás ten pravý?

Vlastnost	Voskový papír	Pečící papír
Nepřilnavý povrch	Ano	Ano
Vhodný do trouby	Ne (nízká teplota tání)	Ano (do 220 °C)
Vhodný pro balení potravin	Ano (pro studené a suché potraviny)	Ne
Cena	Nižší	Vyšší

Tipy a triky

Voskový papír je skvělý pomocník v kuchyni, ale abyste z něj vytěžili maximum, máme pro vás pár tipů. Voskový papír zabraňuje přilepení, takže se skvěle hodí na vykládání plechů při pečení sušenek nebo pečiva. Uchovávejte v něm potraviny, jako jsou sýry, aby neoschly. Voskový papír ale není vhodný do trouby na pečení při vysokých teplotách, hrozí jeho vzplanutí. Pro tyto účely použijte raději pečicí papír. Ať už pečete, vaříte nebo skladujete, voskový papír vám usnadní práci v kuchyni.

Ekologické hledisko

Voskovaný papír se v posledních letech stává stále populárnější alternativou k plastovým fóliím a sáčkům. Na rozdíl od nich je totiž ekologicky šetrný. Voskovaný papír je biodegradabilní, takže se po použití rozloží v přírodě a nezatěžuje tak životní prostředí. Navíc je kompostovatelný, takže ho můžete jednoduše vyhodit na kompost a přeměnit ho na cenné hnojivo. Používáním voskovaného papíru v kuchyni tak můžete snadno a efektivně snižovat svou ekologickou stopu.